Figuritas de mazapán / Marzipan figurines

Ya estamos casi en Navidad y no podía faltar una receta tan típica de España como esta, las figuritas de mazapán. Es una receta perfecta para hacer con los peques de la casa y dejarles volar su imaginación. ¿Queréis probar? ¡Es muy fácil!

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Ingredientes:

  • 200g de almendra molida
  • 200g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 1 poco de ralladura de limón

Paso a Paso:

Comenzamos mezclando muy bien la almendra con el azúcar glas, la pizca de canela y un poco de ralladura de limón. Aunque la receta original no lleva ni canela ni limón, a mí me gusta añadírselo para quitar el amargor de la almendra.

A continuación, separamos la clara y la yema del huevo, reservamos la yema y añadimos la clara a la mezcla con la almendra. Mezclamos bien, hasta obtener una masa.

Dividimos la masa en porciones de unos 15 g y moldeamos. Podemos hacer animalejos, figuras abstractas ¡lo que queráis!.

Batimos la yema que previamente reservamos y pintamos las figuras con ella. Horneamos a 200ºC, hasta que se doren ligeramente. Hay que tener cuidado y estar pendientes del horno en todo momento porque se queman muy rápido.

¡Espero que os haya gustado!

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We’re almost at Christmas and could not miss such a typical recipe for Spain as this, marzipan figurines. It is a perfect recipe to make with kids at home and let their imaginations. Will you try? Too easy!

Ingredients:

  • 200g ground almonds
  • 200g icing sugar
  • 1 egg
  • 1 pinch ground cinnamon
  • One bit of lemon zest

Step by Step:

We started mixing well the almond with the icing sugar, the pinch of cinnamon and a little lemon zest. Although the original recipe does not carry cinnamon or lemon I like put it in order to remove the bitter of the almond.

Then, separate the white and yolk of the egg, reserve the yolk, and add the egg white to the almond mixture. Mix well until you get a dough.

Divide the dough into portions of approximately 15 g and mold it. We can make little animals, abstract figures, whatever you want !.

Beat yolk previously reserved, and painted figures with it. Bake at 200 ° C until lightly browned. Be careful and be aware of the oven at all times because they burn very fast.

I hope you liked it!

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2 comentarios en “Figuritas de mazapán / Marzipan figurines

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